Набор Салат «Ялта»

Помидоры, баклажаны, перец, базилик, буратта, крахмал, медовый соус, маринад, красный ялтинский лук Обжариваем целиковый перец на разогретой сковородке на большом огне со всех сторон, снимаем его со сковороды, очищаем и режем большими кубиками. Нарезаем баклажан на несколько кусочков, заливаем маринадом, перемешиваем и панируем в крахмале. Наливаем в сотейник масло и разогреваем , опускаем туда баклажаны, обжариваем до хрустящей корочки. Помидор режем на такие же кусочки, как баклажан. Лук и базилик нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешиваем в небольшой таре, добавляем медовый соус, соль и перец, подаем вместе с бурратой (600 г)